0730 50 40 10
Inregistrare 
Autentificare 
Pentru a deschide restaurantul, ne sfătuim clienții să aleagă spațiul conform propriilor criterii și planuri, dar, înainte de a investi, le recomandăm efectuarea unor verificări:
- care sunt reglementările urbanistice ale zonei?
- pot fi amenajate circuitele de lucru? ce restricții sunt?
- sunt necesare modificări constructive?
- este necesară schimbarea destinației spațiului?
Specialiștii JF analizează și îți prezintă o imagine realistă a situației în care te afli,
Vei afla, astfel, ce ai de făcut pentru a funcționa în deplină legalitate.
Diferă în funcție de situație. De exemplu, pentru un mic bistro de 80 mp poți avea în vedere:
- înființarea punctului de lucru la Registrul Comerțului - câteva zile
- demersuri simultane la DSP, DSV, ISU, alte instituții - 30 zile
- demersuri de autorizare a funcționării la primărie - 30 zile
În total, va dura de aproximativ 2 luni și jumătate.
Dar există și situații în care mai sunt necesare alte demersuri, care prelungesc termenul total, cum ar fi demersurile de schimbare a destinației constructive a spațiului, ori demersul în vederea obținerii unei Autorizații de Mediu ( restaurant cu mai mult de 100 locuri ).
[mai multe în tab-ul Servicii]
Autorizația de Funcționare și Documentul de Înregistrare Sanitară Veterinară sunt principalele documente, pe care le vei prezenta organelor de control și cu care poți dovedi că te conformezi cerințelor legale.
Însă, trebuie să reții, că în funcție de: dimensiunile spațiului, funcțiunea constructivă, numărul de locuri, sau alte aspecte specifice, mai pot fi necesare alte demersuri legale, cum ar fi cele de la Mediu, ori ISU, sau demersuri de natură urbanistică, cum sunt cele de schimbare a destinației spațiului.
Pentru a le obține pe toate este nevoie de timp, răbdare și perseverență, iar experiența unui specialist va fi de mare ajutor.
Serviciile JF se adresează celor care își prețuiesc timpul
august 2022: Autorizare DSV fast-food, sau catering-mic, ori pizza delivery
[vezi detalii în tab-ul Documente]
În demersurile de autorizare prețul se raportează la timpul de lucru alocat și complexitatea proiectului.
În tab-ul Tarife vei găsi 3 pachete de servicii în ordinea lor firească:
Verificare, Standard și Std.Plus, prin care am luat în considerare serviciile uzuale și situațiile cel mai des întâlnite,
De asemenea, poți cere o Ofertă adaptată nevoilor tale concrete.
[vezi ofertele în tab-ul Tarife]
Există multe discuții pe această temă și multe aspecte neclare, sau chiar contradictorii!
Declarația pe proprie răspundere, pe care o semnează administratorul unei firme în momentul în care înregistrează punctul de lucru la Registrul Comerțului, poate induce ideea că poți începe pur și simplu activitatea, urmând să faci demersuri legale ulterior...
Nu este tocmai ideea corectă!
Pe lângă problemele, de care ne lovim frecvent cu toții în relația cu autoritățile, în practica recentă noi am găsit și o doză de toleranță și înțelegere, însă pentru a beneficia de înțelegere, trebuie să-ți dovedești buna credință!
De exemplu, în Sectorul 1 din București, unde avem cel mai mare număr de clienți cu afaceri de tip restaurant/ bistro, unii dintre clienții noștri au fost cotrolați de Poliția Locală Sector 1 la scurt timp după ce au deschis localurile.
În momentul controlului, noi efectuasem, deja, o bună parte dintre demersuri, astfel că au putut prezenta documente emise de DSP, DSV, ISU și alte instituții, însă unii nu aveau, încă, Autorizația de Funcționare emisă de Primăria Sectorului 1.
Ce s-a întâmplat?
Oamenii au prezentat autorizațiile și celelalte documente obținute până în momentul respectiv. De asemenea, au mai prezentat dovada depunerii dosarului la Primăria Sectorului 1 în vederea autorizării, astfel că au primit termene rezonabile în care să prezinte Autorizația de Funcționare. Nu au luat amendă!
Serviciile JF se adresează celor care își prețuiesc timpul
Cei care au fost controlați în mod repetat și nu și-au putut dovedi buna credință, adică se aflau în aceeași situație deși trecuseră 30 de zile, sau chiar mai mult de la controlul anterior!
Vrei să deschizi un restaurant, sau un mic bistro.
Ai ales un spațiu, te-ai gândit cum să-ți atragi clienții și vei începe să delegi responsabilități, pentru că nu le poți face singur pe toate!.. Cu ce te putem ajuta noi?
Putem analiza actele spațiului/ imobilului, precum și restricțiile prevăzute de legislația urbanistică, sanitară veterinară, sănătate publică, altele, astfel încât să știi ce poți face și în ce condiții, dar mai ales, ce nu poți să faci în spațiul respectiv!
Ne putem ocupa de înființarea firmei și/sau înființarea punctului de lucru.
Dacă ai găsit o vilă cochetă și vrei să deschizi restaurantul acolo, trebuie să ai în vedere schimbarea destinației.
Dacă trebuie să faci amenajări, ar putea fi necesar un Certificat de Urbanism, urmat de Avize, iar apoi Autorizație de Construire și, în final, Procesul Verbal de recepție.
În paralel, trebuie efectuate demersuri de autorizare în vederea funcționării, începând cu demersuri la DSV (Direcția Sanitară Veterinară), DSP (Direcția de Sănătate Publică), ISU (Inspectoratul pentru Situații de Urgență - Pompieri), APM (Mediu) și alte instituții.
Pentru a obține Documentul de Înregistrare Sanitară Veterinară spațiul de lucru trebuie să fie amenajat și utilat în mod corect. Te putem ajuta în conceperea circuitelor funcționale corecte și clarificarea celorlalte detalii necesare autorizării!
Dacă spațiul are mai mult de 200 mp, sau dacă o parte din spațiu este situat la subsol, ori este distribuit pe mai mult de două niveluri vom clarifica pentru tine dacă ai, sau nu ai, nevoie de Autorizație ISU.
Dacă restaurantul va avea mai mult de 100 locuri, putem face demersuri pentru a obține Autorizația de Mediu.
Abia ulterior vom întocmi și vom depune dosarul la primărie/ sau/ poliția locală (după caz), pentru a obține Autorizația de Funcționare pe care o vei reînnoi anual.
De asemenea, pentru deschiderea unei terase sezoniere, în unele situații poate fi necesar un Aviz de Urbanism.
Te poți ocupa de dezvoltarea afacerii tale,
Fiindcă specialiștii JF vor prelua demersurile birocratice
Putem oferi consultanță, întocmim actele și relaționăm cu fiecare instituție.
Dacă vrei să deschizi un restaurant în București, trebuie să știi că aici există 98 de zone protejate, cu reglementări urbanistice proprii.
De exemplu, în unele zone există restricții privind dimensiunea restaurantelor (norme care prevăd restaurante cu maxim 50 locuri).
Bineînțeles, există numeroase alte situații, sau aspecte, care pot influența evoluția proiectului, costurile și, mai ales, termenul de finalizare, cum ar fi:
[1] zona în care se află imobilul;
[2] tipul imobilului;
[3] destinația constructivă a stațiului;
[4] actele de proprietate, cadastru, intabularea;
[5] alte detalii, sau aspecte concrete.
În acest moment, pentru a obţine o Autorizaţie de Funcţionare de la primărie, trebuie să faceţi dovada faptului că spaţiul, în care va funcţiona restaurantul, are destinaţie comercială, sau de alimentaţie publică!
Atunci când cauți un spațiu pentru un restaurant, trebuie să încerci să-ți imaginezi:
(1) Accesul angajaţilor către vestiar - schimbarea în hainele de lucru - accesul lor la toaletă şi apoi în zona de lucru;
(2) Calea de aprovizionare, accesul în zona de depozitare, procedurile prealabile pentru legume, fructe, ouă, etc;
(3) Calea, pe care ajung produsele din zona de depozitare, până în bucătărie;
(4) Organizarea corectă a proceselor de lucru din bucătărie - amplasarea utilajelor - servirea;
(5) Accesul clienţilor, amplasarea toaletei clienţilor şi accesul către aceasta;
(6) Curăţenia periodică, gestionarea şi evacuarea gunoiului şi a celorlalte deşeuri;
(7) O cale separată pentru curăţarea veselei murdare şi depozitarea veselei curate;
(8) alte aspecte, după caz.
Se desfășoară cam așa:
[1] Noi facem o propunere de amenajare și utilare (pe care o concepem în baza discuțiilor purtate cu d-voastră);
[2] DSV vine în control, pentru a evalua propunerea și pentru a verifica actele societății (contracte, fișe, proceduri, după caz);
[3] În funcție de ceea ce constată la fața locului, inspectorii DSV (medicii veterinari) pot propune emiterea Documentului de Înregistrare Sanitară Veterinară, sau pot solicita completări ale actelor prezentate, ori modificări privind amenajarea.
Pentru a obţine Documentul de Inregistrare Sanitară Veterinară, spaţiul de lucru trebuie amenajat şi utilat în mod corect, făcându-se cât mai puține compromisuri.
DSP nu emite Autorizaţii pentru desfăşurarea activităţii de restaurant, deoarece o astfel de autorizaţie NU există pentru acest domeniu de activitate!
DSP poate emite la cerere (opțional):
(a) Puncte de vedere (Negații);
(b) Notificări privind parcurgerea procedurii de asistenţă de specialitate;
(c) Notificări de Certificare a Conformităţii cu normele de igienă și sănătate publică.
Noi recomandăm, de obicei, varianta cea mai simplă, dar întocmim frecvent și celelalte tipuri de dosare.
[!] Demersurile se desfășoară astfel:
(1) Noi analizăm actele furnizate de beneficiar, întomim o Adresă, la care atașăm actele beneficiarului;
(2) Dacă este necesar, obținem documente suplimentare de la OCPI, după care depunem setul de acte la ISU;
(3) ISU analizează și ne dă un răspuns oficial (Negație, dacă vor considera că nu este necesară autorizarea).
[!] Vom desfășura următoarele activități:
(1) Arhitectul nostru întocmește o propunere, pe care o depunem la ISU în vederea obținerii unui Aviz;
(2) Dacă specialiștii ISU sunt de acord cu propunerea, va emite Avizul. În caz contrar, va solicita refacerea documentației;
(3) După obținerea Avizului (soluție tehnică propusă) se trece la executarea amenajărilor (conform propunerii/ Avizului);
(4) După executarea lucrărilor, ISU vine în control, pentru a verifica execuția;
(5) Dacă totul este în regulă, va fi întocmit un proces verbal de recepție, iar ulterior, va fi emisă Autorizația ISU.
[ ! ] Emite Autorizatii, sau punct de vedere, in functie de caz!
[ !! ] Au nevoie de Autorizatie de Mediu doar restaurantele cu mai mult de 100 locuri pentru clienti.
[ !!! ] La stabilirea numarului de locuri se ia in calcul valoarea insumata a locurilor din interiorul localului si de pe terasa (daca exista).
[!] Tine evidenta imobilelor expertizate tehnic din punct de vedere al riscului seismic la nivelul municipiului Bucuresti.
[!!] Aceasta lista este actualizata periodic si este diponibila online, pe site-ul institutiei - link aici!
[!!!] Emite la cerere, Adrese oficiale privind faptul ca un imobil a fost, sau nu a fost, expertizat tehnic din punct de vedere al riscului seismic si a fost, sau nu a fost, luat in evidență.
Iar pe plan local, apar diferențe privind procedura de obținere a Autorizației de Funcționare.
În plus, fuga de responsabilitate a determinat unele autorități locale să solicite răspunsuri oficiale (negații) din partea Autorității de Protecție a Mediului, deși legea are prevederi foarte clare, care stipulează faptul că au nevoie de Autorizație de Mediu doar restaurantele care au mai mult de 100 locuri. Există multe alte exemple de birocrație excesivă!..
Însă problemele cele mai dificile apar atunci când sunt necesare demersuri de natură urbanistică, prin care trebuie obținute: Certificat de Urbanism, Avize, Autorizație de Construire, sau alte documente.
De obicei, este ultimul document pe care îl veți obține, pentru a funcționa legal. Autorizația de Funcționare este emisă de autoritatea locală competentă, iar procedura de autorizare este reglementată (unde este cazul) printr-o Hotărâre de Consiliu Local, astfel că metodologia propriu-zisă ajunge să prezinte diferențe de la o primărie la alta. În mod uzual actele normative adoptate la nivel local prevad obligatia platii unei taxe anuale în valoare de aproximativ 3000 Lei (în București). Atentie: taxa corespunde unui an calendaristic, adica se plateste de la 01 ianuarie pana la 31 decembrie, indiferent de luna in care începeți activitatea. Pagină detaliată aici.
Este emis de DSVSA, instituție din subordinea ANSVSA si este, practic, un Aviz de functionare emis de autoritatile competente. Procedura implică depunerea unei cereri și a unui set de documente la registratura DSVSA. După 1-3 săptămâni, o echipă DSVSA va veni în control, pentru a verifica amenajările și utilajele din bucătărie, precum și documentele societății. Dacă totul este conform prevederilor legale, în interiorul termenului de 30 zile de la depunerea cerereii vă fi emis Documentul de Înregistrare sanitară veterinară. În mod uzual, este printre primele documente ce trebuie obținute. Informații detaliate aici.
Prevederea legală care stipulează faptul că Autorizația de Mediu este necesară restaurantelor cu mai mult de 100 locuri a rămas neschimbată, deși în legislația de specialitate au apărut unele schimbări, care au adus, însă, noutăți privind procedura, obligațiile titularilor și termenul de valabilitate al autorizației de mediu. Pagină detaliată aici.
Pentru spațiile mici, care nu au nevoie de autorizație, procedura este suficient de simplă și presupune doar obținerea unui răspuns oficial (negație). Însă procedura de autorizare este destul de complexă, mai ales, că în majoritatea cazurilor, este necesară obținerea unui Aviz prealabil, astfel că termenul total al demersurilor de avizare și autorizare depășește frecvent 2-3 luni. Informații detaliate aici.
Poate fi necesar în mai multe situații, cum ar fi:
[1] pentru schimbarea destinației unui spațiu, cum ar fi situația în care vrei să deschizi un restaurant într-o vilă (care are destianația de locuință)
[2] dacă sunt necesare amenajări, care implică lucrări de construire de tipul celor pentru acre este necesară Autorizația de Construire
[3] dacă dorești să amplasezi o reclamă (casetă luminoasă, sau altceva).
Pagină cu detalii aici.
Sunt de mai multe feluri. Un exemplu ușor atipic este cel al Avizului pentru Terasă, care este solicitat frecvent în cazul în care localul și terasa se găsesc într-o zonă protejată. Dacă mai este vorba și de Sectorul 1, trebuie să vă pregătiți să parcurgeți o procedură super-birocratizată, care presupune; [1] mai întâi, obținerea Autorizației de Funcționare pentru local, emisă de Sectorul 1 al mun. București, [2] abia ulterior, va fi obținut Avizul de Urbanism al terasei (emis de Primăria mun. București), {3] iar în final, va putea fi obținută Autorizația de Funcționare a terasei, emisă de Sectorul 1 al mun. București. Pentru fiecare dintre documente este necesar documentul din etapa anterioară! Însă pentru emiterea fiecărui document sunt necesare 30 zile, sau mai multe! Informații detaliate aici.
Poate fi necesară în mai multe situații, cum ar fi: ~[1] în cazul în care sunt necesare anumite lucrări de amenajare, ~[2] dacă este necesară schimbarea destinației spațiului, ce implică anumite lucrări de amenajare, ~[3] în cazul în care este necesară amplasarea unei reclame. Pagină cu detalii aici.
Este vorba de verificarea felului în care spațiul propus de beneficiar se pretează pentru desfășurarea activităților de alimentație publică.
Include consultanță generală și o vizită la spațiu (doar în București-Ilfov).
Pachetul NU include demersuri propriu-zise și precede serviciile din pachetul Standard.
SERVICII Incluse 
TIMP de lucru. PRET 
Ce am nevoie? Cum sa aleg?
Oferta adaptata nevoilor tale in cateva minute pe mail!
Analizăm un volum mai mare de documente, comunicăm constant cu beneficiarul pentru clarificarea detaliilor și îi oferim consultanță și îndrumări, lucrăm o propunere de plan de amenajare și utilare, lucrăm memoriul tehnic și pregătim dosarele pentru DSP și DSP.
După depunerea dosarelor, vom păstra legătura telefonic și pe email și vă vom spune cum și cu ce să vă pregătiți pentru controalele de autorizare.
Ne asumăm depunerea dosarelor doar în București și jud. Ilfov.
La conceperea prezentului pachet de servicii am avut în vedere nevoile unităților relativ mici (bistro, fast-food, pizzerie, etc).
SERVICII Incluse 
ACTIVITATI desfasurate TIMP de lucru. PRET
Ce am nevoie? Cum sa aleg?
Oferta adaptata nevoilor tale in cateva minute pe mail!
Include un demers simplificat la ISU prin care solicităm un punct de vedere oficial privind eventuala obligație legală de a efectua demersuri de avizare/ autorizare privind securitatea la incendiu pentru spațiul propus de beneficiar.
În urma analizei documentelor și informațiilor, ISU poate emite un răspuns negativ (adică NU este necesară autorizarea), sau pozitiv, caz în care trebuie să efectuați demersuri de avizare/ autorizare (NU sunt incluse în ofertă!).
Suplimentar, putem efectua un demers similar la Agenția de Protecție a Mediului, pentru situațiile în care primăria vă solicită un astfel de document în procedura de autorizare.
SERVICII Incluse ACTIVITATI desfasurate TIMP de lucru. PRET
Ce am nevoie? Cum sa aleg?
Oferta adaptata nevoilor tale in cateva minute pe mail!
STATUS IN TIMP REAL
Verifici stadiul fiecarui demers in timp real
DOCUMENTE SCANATE
Documente scanate, pe masura ce le obtinem
RAPORT DE ACTIVITATE
Vezi raportul de activitate detaliat in timp real
EXECUTIE RAPIDA
Eficienta ridicata si termene reduse de executie
Poți completa formularul de mai jos,
sau ne poți contacta telefonic.
Dacă nu știi exact, ce servicii te interesează pentru restaurantul tău, sună-ne!
Consultanții noștri îți vor adresa întrebări ajutătoare.
Vom stabili împreună o scurtă listă de activități și demersuri relevante,
După care îți vom transmite o Ofertă de servicii.
Preferi să ne contactezi telefonic? Ne găsești de Luni până Vineri între 09.00 - 18.00
Designed and developed by
